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RECETA DE CALAMARES A LA ROMANA A MI MANERA

Receta de calamares a la romana a mi manera. Alimento Base: Calamares, Limpiar y lavar bien los calamares, cortar en aros de cm de ancho aproximadamente, también se pueden comprar ya cortados. Dejar escurrir. Una vez escurridos pasar por la harina,...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Calamares
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Kg. de calamares medianos
  • 1 vaso de harina
  • 1 cucharita de levadura en polvo opcional
  • Aceite de oliva
  • 1 vaso de gaseosa
  • 1 cucharita de sal

Method
 

  1. Limpiar y lavar bien los calamares, cortar en aros de cm de ancho aproximadamente, también se pueden comprar ya cortados. Dejar escurrir.
  2. Una vez escurridos pasar por la harina, y colocarlos en un plato.
  3. Elaborar una masa de rebozar con la harina que hemos usado, la levadura, sal y la gaseosa hasta que quede bien espesita.
  4. Pasar los aros de calamar por la pasta y freír en abundante aceite caliente. Escurrir en papel secante.
  5. Servir acompañado de ensalada, o con limón.