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Receta de Caipirotada

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Tiempo de preparación 40 minutos
Raciones: 8 personas
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 20 und panes bolillo
  • 2 Kg de piloncillo
  • 2 und quesos de vaca
  • 1 Kg de cacahuate limpio
  • 250 gr de pasas
  • 250 gr de corazones de nuez
  • 250 gr de colaciones
  • 250 gr de canela en trozo
  • 50 gr de anís
  • 6 und huevos

Method
 

  1. En una olla ponga a hervir el piloncillo picado con la canela y el anís, ya hecha la miel se cuela.
  2. El pan se corta en rajas y se tuesta en el comal a fugo lento.
  3. En una cazuela bien engrasada con mantequilla, se va acomodando por capas el pan, con rajas de queso con las colaciones, la nuez y el cacahuate picado; en cada capa agregue miel de piloncillo.
  4. Bata 6 claras de huevo, cuando ya estén a punto como betún agréguelas por arriba, ponga azúcar con canela molida espolvoreada, adorne con nuez y colaciones.