Colocar la mantequilla en una fuente y calentar 1 minuto en potencia alta dentro del horno.
Agregar el tocino, apio, pimentón, cebollines, y calentar en el horno revolviendo durante la cocción, hasta que las verduras estén semi tiernas.
Dejar reposar por 3 minutos aproximadamente.
Agregar las arvejas, zanahoria y camarones.
Con los huevos, hacer 2 tortillas delgadas en la bandeja doradora, enrollar de a uno y cortar finamente en trocitos.
Juntar las 3 preparaciones en una fuente, arroz, huevos, y la mezcla de las verduras. Unir bien.
En el momento de servir, recalentar tapado en el horno por 4 o 5 minutos, revolviendo en la mitad del tiempo.
