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QUESADA PASIEGA PARA CELÍACOS

Quesada pasiega para celíacos. Alimento Base: Harina sin gluten, Primeramente bata los huevos junto la mantequilla fundida y el azúcar. Después triture el queso fresco, la ralladura de limón y un poco de canela en polvo y mézclelo todo con...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Harina sin gluten
Cocina: Villarcayo
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 100 g harina sin gluten preparado repostería, o mezcla de harinas
  • 1 kg. de queso fresco de vaca
  • 4 huevos
  • 100 g. de mantequilla
  • 250 g. de azúcar
  • 1/2 cáscara de limón rallada
  • Canela en polvo

Method
 

  1. Primeramente bata los huevos junto la mantequilla fundida y el azúcar.
  2. Después triture el queso fresco, la ralladura de limón y un poco de canela en polvo y mézclelo todo con los huevos batidos.
  3. A continuación añada la harina echándola poco a poco amáselo con las manos.
  4. Cuando haya admitido toda la harina ponga la masa en un molde refractario (mire bien su tamaño, la masa no debe superar los 3 cm).
  5. Finalmente hornee durante 30 minutos A 180-200º C, hasta que se cuaje y dore la masa.