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PULPO CON GARBANZOS

Pulpo con garbanzos. Alimento Base: Pulpo, Se pone el pulpo con los garbanzos y las acelgas a cocer. Se fríe el pimiento rojo y se maja junto con los ajos crudos en el mortero. En la sartén se hace un refrito con la cebolla, el tomate y el pimiento...
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Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo Total 2 horas
Raciones: 4 comensales
Plato: Pulpo
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Garbanzos
  • Pulpo
  • Acelgas
  • 6 dientes de ajo
  • 1 pimiento seco
  • 1 cebolla
  • 1 to mate grande maduro
  • 1 pimiento verde
  • Azafrán
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Se pone el pulpo con los garbanzos y las acelgas a cocer.
  2. Se fríe el pimiento rojo y se maja junto con los ajos crudos en el mortero.
  3. En la sartén se hace un refrito con la cebolla, el tomate y el pimiento verde, una vez hecho se le añade el aliño del mortero y se marea un poco, después de lo cual se agrega a la olla donde hemos cocido el pulpo.
  4. Si se quiere se pueden poner unas patatas.