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POTAJE DE LENTEJAS CON CACAHUATES Y SEMILLAS DE GIRASOL

Potaje de lentejas con cacahuates y semillas de girasol. Alimento Base: Lenteja, Remojar las lentejas durante una noche; escurrir. Aparte, calentar el aceite en una cacerola y agregar la cebolla, la zanahoria y el apio; freír hasta que se suavicen....
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Lenteja
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 400 gramos de lentejas
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1 cebolla picada
  • 1 1/2 zanahorias picadas
  • 2 tallos de apio picado
  • 2 cucharaditas de hierbas de olor
  • 1 cucharadita de salsa de soya
  • 4 tazas de consomé de verduras
  • 2 jitomates picados
  • 200 gramos de cacahuate picados
  • 25 gramos de semillas de girasol ya peladas
  • 100 gramos de pan molido
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. Remojar las lentejas durante una noche; escurrir.
  2. Aparte, calentar el aceite en una cacerola y agregar la cebolla, la zanahoria y el apio; freír hasta que se suavicen.
  3. Añadir las lentejas, las hierbas de olor, la salsa de soya, el consomé y el jitomate.
  4. Hervir muy bien todo y tape la cacerola; mantener al fuego durante 20 minutos y retirar.
  5. Agregar el cacahuate, la sal y la pimienta; dejar reposar todo por cinco minutos o más.
  6. Vaciar la mezcla en un recipiente para hornear.
  7. Revolver las semillas de girasol con el pan molido y cubrir con ellas las lentejas.
  8. Hornear a 180 grados centígrados por 15 minutos y servir este platillo caliente.