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PISTO DE CALABAZA DE LARDERO

Pisto de calabaza de lardero. Alimento Base: Calabaza, Con una buena calabaza madura se limpia, pela y pica con la cebolla, el pimiento y el ajo. En una sartén con aceite de oliva ya caliente se pone la cebolla y el pimiento. Dorar la cebolla,...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Calabaza
Cocina: Lardero
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 200 gr de calabaza
  • 3 to mates maduros
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta negra molida
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Method
 

  1. Con una buena calabaza madura se limpia, pela y pica con la cebolla, el pimiento y el ajo.
  2. En una sartén con aceite de oliva ya caliente se pone la cebolla y el pimiento.
  3. Dorar la cebolla, y echar la calabaza, rehogar todo y freír bien.
  4. Cuando comience a sofreír añadir el tomate picado, corregir punto de sal y dar un toque de pimienta.
  5. Cocer hasta que el tomate este reducido.
  6. Si el tomate da acidez echar un poco de azúcar y remover bien.