Picar la cebolla y el ajo finamente. En un recipiente para microondas poner aceite , la cebolla y el ajo y cocinar 3 minutos a potencia 90%.
En un bol mezclar las carne picada con los huevos batidos, pan rallado y perejil picado.
Salpimentar la mezcla y añadir el rehogado del microondas.
Cortar la tapa de los pimientos, eliminar las pepitas y descarnarlos con cuidado de no quebrarlos.
Rellenar los pimientos con la mezcla y disponerlos en la bandeja de horno, de pie.
Ponerles la tapa; verter la 1/2 taza de caldo y la taza de vino en la bandeja.
Cubrir la bandeja con su tapa o papel film y hornear por 8 minutos a potencia 100%.
Salsa:
Añadir al caldo de la cocción 1/4 de litro de crema de leche y poner el microondas por 2 minutos a Potencia 90%.
