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PESCADO CON ARROZ - SALLADEYA

Pescado con arroz - salladeya. Alimento Base: Pescado al gusto, Rehogar la cebolla en el aceite hasta que tenga color oscuro, sacarla del aceite y machacarla en un almirez. Añadir agua, sal, pimienta y dejar hervir. Incorporar el pescado y dejar...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pescado al gusto
Cocina: Egipto
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 kg pescado en trozos
  • 1 taza grande de arroz lavado
  • 1/2 vaso de aceite
  • 2 vasos de agua
  • 1 cebolla grande rallada
  • Sal
  • Pimienta

Method
 

  1. Rehogar la cebolla en el aceite hasta que tenga color oscuro, sacarla del aceite y machacarla en un almirez.
  2. Añadir agua, sal, pimienta y dejar hervir. Incorporar el pescado y dejar cocinar, sacar del caldo. Colar el caldo, guardar la mitad para la sopa y la otra mitad para el arroz. Añadir el arroz al caldo y cocer.
  3. Servir el arroz en un plato grande, colocar el pescado hervido alrededor del arroz.
  4. Adornar con rodajas de limón. Servir la sopa aparte como primer plato.