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PELLUELAS

Pelluelas. Alimento Base: Pan, Las pelluelas son de origen manchego y consisten en una fritanga que se añade al potaje garbancero de semana santa. Picar el ajo muy finito y también el perejil. Batir el huevo y añadir lo anterior, así como el...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pan
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Aceite de oliva
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de pan blanco rallado
  • Perejil al gusto

Method
 

  1. Las pelluelas son de origen manchego y consisten en una fritanga que se añade al potaje garbancero de semana santa.
  2. Picar el ajo muy finito y también el perejil.
  3. Batir el huevo y añadir lo anterior, así como el pan rallado. Amasar.
  4. En una sartén calentar el aceite y cuando esté humeante, echar en él pellas (de ahí el nombre) de masa friéndolas hasta que estén doradas.
  5. Se puede añadir piñones a la masa.