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PATO EN SALSA DE PIÑA

Pato en salsa de piña. Alimento Base: Pato, Macerar el conejo junto con la mezcla de todos los ingredientes durante 15 minutos. Freír el conejo en aceite. Para la salsa: Combine los ingredientes de la salsa y cocer suavemente juntos. Verter sobre...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pato
Cocina: Guyana
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Para el pato:
  • 1 pato 3 1/2 lb troceado
  • 1 1/2 libra de especias chinas
  • 1 cucharada de ron
  • 1 cucharadita de pimienta negro
  • 1 1/2 cucharadita de sal
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Pequeño pedazo de jengibre finamente picado
  • Para la salsa:
  • Trozos de piña
  • 1 cucharada de jengibre triturado
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 pt 1/2 taza agua o jugo de piña

Method
 

  1. Macerar el conejo junto con la mezcla de todos los ingredientes durante 15 minutos.
  2. Freír el conejo en aceite.
  3. Para la salsa:
  4. Combine los ingredientes de la salsa y cocer suavemente juntos. Verter sobre la carne de pato.
  5. Adorne con trozos de piña frita.