Volver

PATATAS TRUFADAS

Patatas trufadas. Alimento Base: Patata-Papa, Se lavan las patatas y se pelan.La trufa se secciona en rodajas muy finas. La sartén se engrasa de manteca. Se pone parte de las patatas en la sartén y encima la trufa seccionada y lo que queda de...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Patata-Papa
Cocina: Francia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 cucharada manteca de ganso
  • 1 pizca pimienta blanca
  • 1 pizca sal
  • 700 gramos patatas
  • 2 trufas

Method
 

  1. Se lavan las patatas y se pelan.La trufa se secciona en rodajas muy finas.
  2. La sartén se engrasa de manteca.
  3. Se pone parte de las patatas en la sartén y encima la trufa seccionada y lo que queda de patatas encima.
  4. Se guisan un poco.
  5. Después, se pasan a una fuente de horno engrasada de manteca, se introducen en el horno hasta que se hagan, de vez en cuando se remueven.
  6. Sirve de acompañamiento para un asado especial.