Bien laver clams pour libérer le sable et sont laissés dans un plat de faïence avec un peu d'eau chaude à être ouvert.Après avoir pris sa retraite de frie fuego.Se dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, finement l'oignon. Lorsque oignon légèrement dorée ajoutés à la chapelure, le vin blanc, persil frais haché 2 cuillères à soupe et l'eau utilisée pour ouvrir des palourdes. Sazona de sel et il se déclenche pour quinze ou vingt minutes. Bien fait une fois que la sauce est transmis par une cheville et sont ensuite ajouté palourdes doivent cuire, à la sauce, (4 ou 5) minutes.