Mezclar en un cuenco o recipiente adecuado para el microondas el azúcar, la leche, las yemas y la maicena.
Lavar la corteza de limón y agregarla igualmente con la canela.
Introducir en el microondas y conectar 2 minutos.
Abrir el microondas y batir con unas varillas.
Conectar 2 minutos más, mover y conectar 1 minuto.
Sacar el cuenco del microondas y batir enérgicamente con unas varillas manuales o eléctricas, hasta conseguir una crema suave y homogénea.
Dejar enfriar y servir.
Se pueden espolvorear con canela en polvo si se desea.
