Ingredientes
Method
- Se hacen unas natillas corrientes en un litro de leche (dejando una poca para disolver el flan).
- Cuando están casi hechas se les echa el azúcar.
- Una vez apartadas del fuego se le agregan las yemas de los huevos batidas y no se dejan de mover para que no se formen grumos.
- Se mojan las galletas en el almíbar del melocotón y se ponen en el fondo de la fuente.
- A continuación, se le hecha las natillas por encima cubriéndolas totalmente.
- Después, se coloca el melocotón encima para que parezcan yemas de huevo y se adornan poniendo la clara del huevo hecha merengue alrededor del melocotón.
- Se espolvorea de canela.
- Se comen frias.