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mousse de parchita

MOUSSE DE PARCHITA

Para la elaboración del mousse de parchita es importante tener en cuenta una lista de ingredientes y pasos a seguir, que nos permitan obtener los resultados deseados.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: mousse
Cocina: Francia, Venezuela
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 claras de huevo
  • 200 gr de azúcar
  • ½ taza de pulpa de parchita
  • 200 ml de agua
  • 100 gr de gelatina sin sabor
  • ½ taza de leche condensada

Method
 

  1. El primer paso que debemos seguir para la elaboración de nuestro mousse de parchita, es hidratar nuestra gelatina y diluirla correctamente en agua.
  2. Procedemos a mezclar el azúcar con nuestra pulpa de parchita y la gelatina sin sabor diluida, hasta obtener un resultado homogéneo.
  3. Batimos las claras a punto de nieve hasta obtener un merengue y comenzamos a agregar con delicadeza a nuestra mezcla anterior.
  4. Le agregamos la leche condensada y llevamos al molde donde queremos llevar nuestro mousse de parchita a refrigerar.
  5. Dejamos por aproximadamente 1 hora, ¡y listo!. Tenemos un delicioso mousse de parchita para disfrutar y compartir.