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MOUSSE DE HIGO Y NUEZ

Mousse de higo y nuez. Alimento Base: Higo, Quiteles la pulpa a los higos con una cuchara y aplastelas con un tenedor. Bata la crema, añadale la escencia de vainilla y el azùcar y bata unos segundos màs. Incorpore la pulpa de higos y las nueces....
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Higo
Cocina: Bolivia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 6 higos frescos
  • 375 ml de crema para batir
  • 1 cucharada de escencia de vainilla
  • 2 cucharadas de azùcar impalpable
  • 1 taza 125 grs de nueces picadas

Method
 

  1. Quiteles la pulpa a los higos con una cuchara y aplastelas con un tenedor.
  2. Bata la crema, añadale la escencia de vainilla y el azùcar y bata unos segundos màs.
  3. Incorpore la pulpa de higos y las nueces.
  4. Sirva el mousse en copas de cristal adornadas con una rebanada de higos y una nuez.