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MISOSHIRU (SOPA DE MISO)

Misoshiru (sopa de miso). Alimento Base: Tofu, Se deja el wakame en remojo en abundante agua durante unos 5 minutos y cuando está blando se escurre bien. Cortar el tofu en dados de 1 cm. Y el puerro a rodajas muy finitas. Calentar el dashi previamente...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Tofu
Cocina: Japón
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 paquete de tofu
  • 1 cucharada de wakame seco
  • 1 trozo de puerro 4 cm,
  • 4 vasos de dashi
  • 2 cucharadas de miso blanco.

Method
 

  1. Se deja el wakame en remojo en abundante agua durante unos 5 minutos y cuando está blando se escurre bien.
  2. Cortar el tofu en dados de 1 cm. Y el puerro a rodajas muy finitas. Calentar el dashi previamente preparado en una cacerola.
  3. Al comenzar a hervir el caldo se agrega el miso y se disuelve bien. Luego se añade el tofu y el wakame.
  4. Al servir la sopa en los cuencos se coloca encima de cada uno un poco de puerro.