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MERMELADA DE CHIRIMOYA

Mermelada de chirimoya. Alimento Base: Chirimoya, Rociar la pulpa de chirimoya (sin pepas) con el jugo de limón. Colocar la pulpa con el agua y azúcar en una olla a fuego medio, junto con las ramas de canela y el corazón de la manzana. Dejar...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Chirimoya
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 kgs. de pulpa de chirimoya
  • 1 1/2 kgs. de azúcar
  • El jugo de 2 limones
  • 3 ramas de canela entera
  • 1/2 litro de agua
  • El corazón de una manzana

Method
 

  1. Rociar la pulpa de chirimoya (sin pepas) con el jugo de limón.
  2. Colocar la pulpa con el agua y azúcar en una olla a fuego medio, junto con las ramas de canela y el corazón de la manzana.
  3. Dejar cocer hasta que tome el punto deseado revolviendo de vez en cuando (aproximadamente unos 45 minutos).
  4. Retire el corazón de la manzana y deje reposar.