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MAZAMORRA DE CHOCLO (MAZORCA)

Mazamorra de choclo (mazorca). Alimento Base: Choclo, Moler los granos de choclo junto con el cilantro, la cebolla y los ajos. Añadir un poco de agua y moler la mezcla. Seguidamente, poner en una cacerola el caldo y las arvejas y cocinar hasta...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Choclo
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 choclos tiernos
  • 1 ramita de cilantro
  • 1 tallo de cebolla larga
  • 2 dientes de ajo
  • 6 tazas de caldo
  • 100 gramos de arvejas frescas
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Moler los granos de choclo junto con el cilantro, la cebolla y los ajos.
  2. Añadir un poco de agua y moler la mezcla.
  3. Seguidamente, poner en una cacerola el caldo y las arvejas y cocinar hasta que éstas estén tiernas.
  4. A continuación, verter al choclo molido en el caldo y cocinar sin que hierva, durante 15 minutos.