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MAYONESA DE GAMBAS

Mayonesa de gambas. Alimento Base: Gamba, Pela los tomates y córtalos finamente, pasándolos por un tamiz. Mezcla los tomates, la pimienta de Cayena y las hierbas con la mayonesa. Bate la crema e incorpora a la mayonesa. Mezcla la mayonesa con...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Gamba
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 450 g de gambas peladas
  • 2 to mates maduros
  • 1 pizca de pimienta de Cayena
  • 1 cucharadita de hierbas picadas: perejil perifollo, y cebolletas
  • 3 dl de mayonesa
  • 1 1/2 dl de crema de leche espesa
  • Sal
  • Zumo de limón
  • Unas gotas de salsa Worcester
  • 1 cucharadita de puré de tomate
  • Unas rodajas de limón

Method
 

  1. Pela los tomates y córtalos finamente, pasándolos por un tamiz.
  2. Mezcla los tomates, la pimienta de Cayena y las hierbas con la mayonesa.
  3. Bate la crema e incorpora a la mayonesa. Mezcla la mayonesa con las gambas.
  4. Añade un poco de salsa Worcester.
  5. Sirve con una rodajita de limón.