Mezclar todos los ingredientes hasta lograr una masa sedosa (el agua varia) hasta lograr una masa blanda.
Dejar descansar la masa 15 minutos, tapada con un nylon.
Cortar trozos de masa de 350 gramos y hacer bollos redondos y colocarlos, en pizzeras previamente pintadas con aceite, dejar tapado con un nylon.
Cuando los bollos duplicaron su tamaño, estirar con la punta de los dedos, hasta cubrir con la masa la totalidad de la pizzera, dejar levar.
Cuando la masa ya levo poner la salsa de tomate condimentada y la muzzarella rallada sobre la masa.
Cocinar en horno moderado a 180º por 30 minutos aproximadamente.
