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LUBINA CON ALGAS

Lubina con algas. Alimento Base: Lubina, En la lubinera se pone agua hasta la mitad aproximadamente, se añade un chorro de aceite de girasol, un chorro de aceite de oliva, un chorro de vinagre y todos los demás ingredientes. Se pone al fuego y...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Lubina
Cocina: Galicia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Sal
  • Zanahoria 1
  • Aceite de girasol
  • Tomate 1
  • Pimiento verde 1
  • Vinagre
  • Aceite de oliva virgen
  • Ajo 3 dientes
  • Lubina 1,5kg. (1 pieza)
  • Perejil 1 ramillete
  • Orégano una pizca
  • Algas secas 50gr.
  • Guindilla 1

Method
 

  1. En la lubinera se pone agua hasta la mitad aproximadamente, se añade un chorro de aceite de girasol, un chorro de aceite de oliva, un chorro de vinagre y todos los demás ingredientes. Se pone al fuego y una vez haya levantado hervor, se introduce la lubina, a la que previamente se le hicieron unos cortes.
  2. Se cuece durante cinco minutos a fuego lento y se deja de quince a veinte minutos en reposo. Se sirve entera decorándola adecuadamente con las algas.