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LONCHAS DELGADAS DE PIERNA DE CORDERO ASADA

Lonchas delgadas de pierna de cordero asada. Alimento Base: Cordero, Se prepara una salsa, dorando una cebolla picada muy fina. Añadiéndole harina y caldo, hasta formar una mezcla espesita que ha de hervir un momento. Sazonándola con sal, pimienta...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cordero
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 piernas de cordero
  • 1 cebolla
  • Harina
  • Caldo
  • Sal
  • Pimienta
  • Pepinillos en vinagre

Method
 

  1. Se prepara una salsa, dorando una cebolla picada muy fina.
  2. Añadiéndole harina y caldo, hasta formar una mezcla espesita que ha de hervir un momento.
  3. Sazonándola con sal, pimienta y agregándole unos pepinillos en vinagre, cortados a rebanaditas.
  4. Corta la pierna asada a lonchitas delgadas y echa la salsa encima, calentándola sin que hierva.