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LOMO DE CAZADORA ESTILO PALOS DE LA FRONTERA

Lomo de cazadora estilo palos de la frontera. Alimento Base: Carne de Cerdo, Picamos los ajos cebolla y pimiento cortar muy fino, el lomo en cuadraditos lo salpimentamos. En una cazuela ponemos el aceite con el laurel a calentar y sofreímos las...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Carne de Cerdo
Cocina: Palos de la Frontera
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 kg de lomo
  • 1/4 de champiñones
  • 3 diente de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento verde
  • 1 lata pequeña de tomate triturado.
  • 1 vasito de vino tinto.
  • 2 hojas de laurel.
  • 1 cucharada de tomillo aceite.
  • 1/2 cucharita de azúcar sal.
  • Pimienta negra molida
  • Perejil picado para decorar

Method
 

  1. Picamos los ajos cebolla y pimiento cortar muy fino, el lomo en cuadraditos lo salpimentamos.
  2. En una cazuela ponemos el aceite con el laurel a calentar y sofreímos las verduras a fuego lento con un poco de sal.
  3. Cuando estén tiernas las verduras añadimos el lomo y lo salteamos hasta que empiece a coger color.
  4. Echamos el vino tinto y dejamos que se evapore el alcohol.
  5. Incorporamos el tomate con el azúcar y el tomillo y un poco de sal, dejar cocer.
  6. Cortar los champiñones en láminas o si vienen ya cortados, echar a esta salsa, cuando la carne este cocida apartamos.
  7. Decorar con perejil picado