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LANGOSTINOS AL AJILLO

Langostinos al ajillo. Alimento Base: Langostino, Pelar los langostinos, con un cuchillo abra el espaldar de los mariscos y con agua quíteles la vena. Calentar el aceite en una sartén y agregar los ajos, cuando estén dorados. Añadir el laurel,...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Langostino
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ají picado
  • 6 dientes de ajo
  • 6 hojas de laurel
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 libra de langostinos
  • 1 cucharada de perejil
  • Zumo de limón

Method
 

  1. Pelar los langostinos, con un cuchillo abra el espaldar de los mariscos y con agua quíteles la vena.
  2. Calentar el aceite en una sartén y agregar los ajos, cuando estén dorados.
  3. Añadir el laurel, el ajo y la cebolla. Una vez la cebolla se dore agregar los langostinos y la sal. Tapar y bajar el grado de calor, cocinar durante 7 minutos.
  4. Después de este tiempo destapar, remover los langostinos y salpimentar.
  5. Siete minutos después, destapar nuevamente, espolvorear con perejil y rociar con zumo de limón.