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HERVIDO DE GUMARRA

Hervido de gumarra. Alimento Base: Gumarra, Se cocina la gumarra con la cebolla y los aliños por una hora. Cuando empiece a ablandar, se agregan los plátanos y se deja hervir por 20 minutos. Luego se añaden la ahuyama y la yuca, se dejan cocinar...
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Tiempo de preparación 1 hora 40 minutos
Tiempo Total 1 hora 40 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Gumarra
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 gumarra despresada
  • 4 plátanos topochos partidos
  • 1 libra de yuca pelada y partida
  • 1 libra de ahuyama
  • 3 tallos de cebolla larga
  • 4 hojas de cilantro cimarrón
  • Sal comino y pimienta al gusto

Method
 

  1. Se cocina la gumarra con la cebolla y los aliños por una hora.
  2. Cuando empiece a ablandar, se agregan los plátanos y se deja hervir por 20 minutos.
  3. Luego se añaden la ahuyama y la yuca, se dejan cocinar por 20 minutos a fuego lento.
  4. Se rocía el cilantro, se deja a fuego lento, tapado, conservando por diez minutos.