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GUISO DE ZANAHORIA

Guiso de zanahoria. Alimento Base: Zanahoria, Hacer un sofrito de una cebolla, un tomate y tres dientes de ajo. Añadir un manojo de zanahorias tiernas previamente raspadas y cortadas a discos de un centimetro. Cubrir con agua. Salar. Fuego medio...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 2 comensales
Plato: Zanahoria
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 cebolla
  • 1 to mate
  • 3 dientes de ajo
  • Un manojo de zanahorias
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Piñones

Method
 

  1. Hacer un sofrito de una cebolla, un tomate y tres dientes de ajo.
  2. Añadir un manojo de zanahorias tiernas previamente raspadas y cortadas a discos de un centimetro.
  3. Cubrir con agua. Salar. Fuego medio hasta que esten tiernas.
  4. Añadir un puñado de piñones y otro de pasas y cocer cinco minutos más.
  5. El agua ha de quedar reducida a una salsa mas bien escasa.