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GUISO DE GARBANZOS COCIDOS EN THERMOMIX

Guiso de garbanzos cocidos en thermomix. Alimento Base: Garbanzo, Ponga los garbanzos en el recipiente varoma, lávelos y reserve. Eche en el vaso los ingredientes del sofrito, troceados; programe 10 segundos velocidad 3 1/2 y a continuación 10...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Garbanzo
Cocina: Zamora
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Para el sofrito:
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 400 g de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200 g de tomate natural triturado
  • Resto:
  • 2 frascos de garbanzos cocidos 800g
  • 1 hoja de laurel grande
  • 500 g de agua
  • Sal
  • 1 cayena opcional
  • 2 cucharaditas de comino en polvo
  • Pimienta al gusto
  • Perejil picado para decorar

Method
 

  1. Ponga los garbanzos en el recipiente varoma, lávelos y reserve.
  2. Eche en el vaso los ingredientes del sofrito, troceados; programe 10 segundos velocidad 3 1/2 y a continuación 10 minutos temperatura varoma, velocidad 1 1/2.
  3. Cuando termine eche 3 cucharadas de garbanzos y el agua y triture 40 segundos a velocidad 6.
  4. Ponga la mariposa en las cuchillas y añada la hoja de laurel, sal, cayena,, cominos y la pimienta. Programe 7 minutos temperatura varoma velocidad 1
  5. Incorpore los garbanzos y programe 10 minutos, 100º, velocidad 1
  6. Sírvalos espolvoreados con el perejil picado.