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GUISANTES CON JAMÓN Y HUEVO ESCALFADO

Guisantes con jamón y huevo escalfado. Alimento Base: Guisante, Se sofríen en una sartén todos los ingredientes menos los guisantes y los huevos, cuando esté bien pochado se ponen los guisantes y se rehoga bastante. Se añade un poco de agua...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Guisante
Cocina: Valladolid
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 400 gr. de guisantes a ser posible de Tudela de Duero
  • 1 cebolla mediana
  • 4 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramitas de perejil
  • 50 gr. de jamón serrano
  • Aceite
  • 2 hojas de laurel

Method
 

  1. Se sofríen en una sartén todos los ingredientes menos los guisantes y los huevos, cuando esté bien pochado se ponen los guisantes y se rehoga bastante. Se añade un poco de agua y sal, y se deja cocer.
  2. Cuando esté cocido se agregan los huevos y se gratina al horno durante tres minutos.