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FRICASÉ ANGOLEÑO DE POLLO

Fricasé angoleño de pollo. Alimento Base: Pollo, Cortamos en trozos el pollo y lo ponemos en la olla, en la que previamente habremos puesto aceite, salsa de tomate y cebolla. Una vez que el pollo este dorado añadimos, primero el whisky y después...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: Angola
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 pollo grande
  • 100 gramos de champiñones
  • 2 vasos de Oporto
  • Medio vaso de whisky
  • 1 vaso de nata líquida
  • 1 cebolla grande
  • 2 yemas de huevo
  • Salsa de tomate
  • Pimienta
  • Perejil y sal.

Method
 

  1. Cortamos en trozos el pollo y lo ponemos en la olla, en la que previamente habremos puesto aceite, salsa de tomate y cebolla.
  2. Una vez que el pollo este dorado añadimos, primero el whisky y después el Oporto.
  3. Después de echar la sal y la pimienta lo dejamos cociendo a fuego lento durante 45 minutos.
  4. Durante el periodo de cocción hay que añadir los champiñones, la nata batida con las yemas de huevo y el perejil picado.