Ingredientes
Method
- Las flores de calabaza de la variedad marranera son las adecuadas para la elaboración de esta receta, las flores de las calabazas totanas amargan.
- Se limpia la flor de la calabaza.
- Hacer unas gachas con la harina, los huevos, la leche y añadirle un poco de sal.
- Se tiene que quedar cuajada.
- Poner una sartén con aceite.
- Mojar la flor de la calabaza en esas gachas y cuando el aceite esté caliente, freírlas.
- Hay quien le añade un poco de azúcar por encima.