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FILETE DE CANGURO CON SALSA RÁPIDA DE MOSTAZA

Filete de canguro con salsa rápida de mostaza. Alimento Base: Canguro, Prepare primero la salsa. Hierva a fuego lento la crema, los chalotes y la mostaza durante un minuto. Sazone al gusto. En una sartén aparte, caliente el aceite. Cuando el aceite...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Canguro
Cocina: Nueva Zelanda
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Una cucharada sopera de oliva.
  • 500 gramos de filete de canguro
  • Salsa:
  • 3/4 de un vaso de crema de leche
  • 2 cucharadas soperas de chalotes verdes picados en su defecto, ajos
  • 2 cucharadas soperas de mostaza antigua
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Prepare primero la salsa.
  2. Hierva a fuego lento la crema, los chalotes y la mostaza durante un minuto. Sazone al gusto.
  3. En una sartén aparte, caliente el aceite.
  4. Cuando el aceite esté bien caliente, fría los filetes durante dos minutos girándolos una vez.
  5. Después ponga los filetes en un plato o recipiente previamente calentado y déjelos reposar durante un par de minutos.
  6. Corte los filetes y sírvase con la salsa bien caliente y guarnición al gusto.