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FETTUCCINE CON SALSA DE ATÚN Y TOMATE

Fettuccine con salsa de atún y tomate. Alimento Base: Fettuccine, Escurrir el atún, deshacerlo con un tenedor y espolvorearlo con la ralladura de limón. Cortar los tomates en cubitos, quitando las semillas y picar la cebolla finamente. En una...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Fettuccine
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 gramos de fettuccine o tallarines secos
  • 240 gramos de atún en aceite
  • 1 cucharada sopera de ralladura de piel de limón
  • 1 Kg de tomates perita pelados o 2 latas de tomates al natural
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 6-8 hojas de albahaca

Method
 

  1. Escurrir el atún, deshacerlo con un tenedor y espolvorearlo con la ralladura de limón.
  2. Cortar los tomates en cubitos, quitando las semillas y picar la cebolla finamente.
  3. En una sartén calentar el aceite, freír la cebolla hasta que esté transparente y agregar los tomates; dejar reducir a fuego suave 15 min.
  4. Agregar el perejil picado y la albahaca en tiritas, el atún con la ralladura y dejar reposar mientras se cocina la pasta.
  5. Cocinar los fettuccini en abundante agua salada, escurrir al dente, volcar en fuente precalentada y condimentar con la salsa de atún caliente; moler encima abundante pimienta.