Ingredientes
Method
- Se sofríen las alcachofa, la costilla de cerdo y la sepia en una olla de barro.
- En la misma olla se realiza el sofrito, cebolla y ajos, después el tomate y cuando esté todo se añade la bolsa de tinta y el pimentón.
- Se añaden los guisantes y se pasan bien pasados por el sofrito. Lo mismo con las patatas.
- Se añade agua caliente y se deja cocer unos 5 minutos.
- Añadimos la sepia, alcachofas y cerdo con un poco más de agua y dejamos cocer hasta que la patata y los guisantes estén hechos.