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ESPALDA DE CABRITO AL LIMÓN

Espalda de cabrito al limón. Alimento Base: Cabrito, Dorar la carne, cortada a cubos, en el aceite. Retirarla y freír en su lugar las cebollas trinchadas y el ajo aplastado. Devolver la carne, el zumo de 1 limón, el otro a rodajas, el vino y...
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Tiempo de preparación 1 hora 15 minutos
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cabrito
Cocina: Gran Bretaña
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kgr. espalda de cabrito deshuesada
  • 3 cuchara sopera de aceite
  • 2 cebollas
  • 1 diente ajo
  • 2 limones
  • 10 cl. vino blanco
  • Coriandro
  • Sal
  • 1. pimienta

Method
 

  1. Dorar la carne, cortada a cubos, en el aceite.
  2. Retirarla y freír en su lugar las cebollas trinchadas y el ajo aplastado.
  3. Devolver la carne, el zumo de 1 limón, el otro a rodajas, el vino y un ramillete de coriandro picado.
  4. Sazonar y cocer 1 hora, tapado.