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ENSALADA DE PESCADO AHUMADO

Ensalada de pescado ahumado. Alimento Base: Pescado ahumado, Cortar bien pequeño el pescado y las zanahorias. Poner a hervir las zanahorias. En un recipiente mezclar el pescado, las zanahorias y los guisantes. Añadir la cucharada de alcaparras,...
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Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pescado ahumado
Cocina: Suecia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/4 k de pescado ahumado variado
  • 1/4 k de zanahorias
  • 1 cucharada de pepinillo picado
  • 1 cucharada de alcaparras
  • Nata
  • 1/4 k de guisantes cocidos
  • 2 cds de vinagre de manzana
  • Sal y pimienta
  • 1/2 pepino
  • 1 yema de huevo duro
  • 1 yema de huevo crudo
  • 1/2 cda de mostaza
  • 1 cdita vinagre

Method
 

  1. Cortar bien pequeño el pescado y las zanahorias. Poner a hervir las zanahorias.
  2. En un recipiente mezclar el pescado, las zanahorias y los guisantes. Añadir la cucharada de alcaparras, el pepinillo, las dos yemas, la cucharada de mostaza. Deje reposar una hora.
  3. Por último vierta vinagre y salpimiente.