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ENSALADA DE PAPA AMARILLA CON CEBOLLA

Ensalada de papa amarilla con cebolla. Alimento Base: Patata-Papa, Sancochar las papas en agua con sal. Pelar y picar las papas en cuadrados. Dejar enfriar. Agregar la cebolla, el culantroy el perejil, mezclar bien y salpimentar. Cubrir con la mayonesa...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Patata-Papa
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 kg. de papa amarilla
  • 1 cebolla blanca cortada en juliana
  • 2 cucharadas de culantro picado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1/4 de taza de leche evaporada
  • 1/2 taza de mayonesa
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. Sancochar las papas en agua con sal.
  2. Pelar y picar las papas en cuadrados. Dejar enfriar.
  3. Agregar la cebolla, el culantroy el perejil, mezclar bien y salpimentar.
  4. Cubrir con la mayonesa diluida con la leche.