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ENCHILADAS CON SALSA DE AGUACATE

Enchiladas con salsa de aguacate. Alimento Base: Tortilla, Se rellenan las tortillas con el pollo deshebrado y se fríen un poco. Se muele el aguacate con los tomates, cebolla, chile verde, cilantro, un poco de sal y unas gotas de limón. Freír...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Tortilla
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kilo de pollo deshebrado
  • 18 piezas de tortilla
  • 6 piezas de aguacate
  • 6 piezas de tomate verde
  • 3 piezas de chile verde
  • 1/2 manojo de cilantro
  • 1 cebolla mediana
  • Queso fresco rallado al gusto

Method
 

  1. Se rellenan las tortillas con el pollo deshebrado y se fríen un poco.
  2. Se muele el aguacate con los tomates, cebolla, chile verde, cilantro, un poco de sal y unas gotas de limón.
  3. Freír la salsa en un poco de manteca, verificar el sazón y agregar un poco de pimienta.
  4. Servir las enchiladas en un plato con la salsa encima y el queso rallado.