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DULCE DE ARROZ CON LECHE A LA CASTELLANA

Dulce de arroz con leche a la castellana. Alimento Base: Arroz, Se pone en remojo el arroz con el agua, en un pote grande, y se deja 5-10 minutos. Pasado este tiempo le añadiremos la leche, el palito de canela, y las cáscaras de limón y naranja,...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Arroz
Cocina: León
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 400 g de arroz
  • 1 y 1/2 litros de leche
  • 1 palito de canela
  • 1 cáscara de limón
  • 1 cáscara de naranja
  • Canela en polvo
  • 2 vasos de agua
  • 8 cucharadas soperas de azúcar

Method
 

  1. Se pone en remojo el arroz con el agua, en un pote grande, y se deja 5-10 minutos.
  2. Pasado este tiempo le añadiremos la leche, el palito de canela, y las cáscaras de limón y naranja, así como el azúcar, poniendo el cazo sobre el fuego para que hierva lentamente y removiéndolo de vez en cuando.
  3. Pasados 20-25 minutos estará listo.
  4. Se vierte en una fuente y se espolvorea con canela.
  5. Se sirve frío.