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CREMA DE ALMENDRAS IZCALENSE

Crema de almendras izcalense. Alimento Base: Almendras, Ponga en una cacerola la mantequilla y fria en ella la cebolla y el apio. Vacie la harina y mezcle hasta que se incorpore. Agregue la leche y el caldo caliente hasta que suelte el hervor. Sazone...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Almendras
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 taza de almendras limpias y molidas
  • 1/4 de taza de cebolla picada
  • 1/2 lata de leche evaporada
  • 25 grs. de mantequilla
  • 1 litro de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/2 taza de apio picado
  • 1/2 taza de crema

Method
 

  1. Ponga en una cacerola la mantequilla y fria en ella la cebolla y el apio.
  2. Vacie la harina y mezcle hasta que se incorpore.
  3. Agregue la leche y el caldo caliente hasta que suelte el hervor.
  4. Sazone con la pimienta y la sal hasta que quede al gusto.
  5. Añada enseguida las almendras y la crema, hierva por unos minutos mas a fuego lento.
  6. Sirvala caliente.