Volver

CREMA BRULÉ AL ESTILO DE LE MAMUIA EN MICROONDAS

Crema brulé al estilo de le mamuia en microondas. Alimento Base: Yemas de Huevo, Calentar la nata y reservar. Batir las yemas con el azúcar, añadir un poco de nata y mezclar. Finalmente unir poco a poco el resto de la nata. Cuajar la crema al...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Yemas de Huevo
Cocina: Francia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 16 dl. nata líquida
  • 12 ud. yema de huevo
  • 200 gr. azúcar
  • 3 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 pizca azúcar moreno

Method
 

  1. Calentar la nata y reservar.
  2. Batir las yemas con el azúcar, añadir un poco de nata y mezclar.
  3. Finalmente unir poco a poco el resto de la nata.
  4. Cuajar la crema al "baño maría", añadir el extracto de vainilla y dejar enfriar.