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CREMA AMBATEÑA DE PIÑA

Crema ambateña de piña. Alimento Base: Piña, Hacer puré con la pulpa de la piña. Colocar al fuego la leche e ir agregando la harina. Añadir la clara de los huevos y el azúcar, hasta que espese la crema. Añadir el puré de piña y mezclar...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Piña
Cocina: Ecuador
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 piña grande
  • 3 huevos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1 1/2 vaso de leche
  • 2 cucharadas de harina de maíz refinada.

Method
 

  1. Hacer puré con la pulpa de la piña.
  2. Colocar al fuego la leche e ir agregando la harina.
  3. Añadir la clara de los huevos y el azúcar, hasta que espese la crema.
  4. Añadir el puré de piña y mezclar bien.
  5. Servir muy frío.