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COSTILLAS DE CERDO ESTILO SAN HILARIO SACALM

Costillas de cerdo estilo san hilario sacalm. Alimento Base: Cerdo, Colocar las costillas en una bandeja adecuada para horno, rociar con el zumo de limón y el vaso de vino (o Jerez seco o brandy). Añadir la sal, pimienta, tomillo, romero, jengibre...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cerdo
Cocina: San Hilario Sacalm
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 kg. de costillas de cerdo
  • El zumo de un limón
  • 1 vaso de vino blanco o Jerez seco o brandy
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Tomillo
  • Romero
  • Jengibre en polvo
  • Mostaza tipo Dijón
  • Aceite de oliva

Method
 

  1. Colocar las costillas en una bandeja adecuada para horno, rociar con el zumo de limón y el vaso de vino (o Jerez seco o brandy).
  2. Añadir la sal, pimienta, tomillo, romero, jengibre y aceite.
  3. Para finalizar y con una cuchara, embadurnar las costillas con la mostaza por ambos lados.
  4. Introducir en el horno y cuando estén doradas darles la vuelta.