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COSTILLAR DE CERDO ASADO CON GUARNICIÓN

Costillar de cerdo asado con guarnición. Alimento Base: Cerdo, Se toma un buen trozo de costillar desnervado y bien limpio y se asa al horno bien fuerte durante una hora, bien untado de sal y pimienta. Casi cuando va a estar listo el costillar...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cerdo
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Kilo y medio de costillar entero
  • 200 grs de manteca de cerdo
  • Pimienta
  • Pimientos de padrón
  • 1/2 kilo de patatas
  • Aceite de oliva
  • Sal

Method
 

  1. Se toma un buen trozo de costillar desnervado y bien limpio y se asa al horno bien fuerte durante una hora, bien untado de sal y pimienta.
  2. Casi cuando va a estar listo el costillar se pelan la patatas y se fríen en abundante aceite caliente, se les añaden sal.
  3. Y por último se fríen los pimientitos de padrón (ojo: unos pican y otros no) se les echa un poco de sal y podemos servir el costillar acompañado de patatitas y pimientos.
  4. Puede también acompañarse de una salsa a la pimienta.