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CORDERO AL ORÉGANO

Cordero al orégano. Alimento Base: Cordero, Poner los trozos de cordero en una fuente para asar, sazonarlos con aceite, sal, pimienta y cebollas y espolvorearlos uniformemente con el orégano. Introducir la fuente en el horno precalentado a 150º...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Cordero
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1,2 kg de cordero lechal cortado en trozos pequeños
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • 4 cebolla medianas cortadas en rodajas finas
  • 4 cucharadas de orégano fresco picado

Method
 

  1. Poner los trozos de cordero en una fuente para asar, sazonarlos con aceite, sal, pimienta y cebollas y espolvorearlos uniformemente con el orégano.
  2. Introducir la fuente en el horno precalentado a 150º y al cabo de 15 minutos, aumentar la temperatura a 170º. Transcurridos otros 15 minutos, aumentar de nuevo la temperatura a 180º.
  3. Durante la cocción, rociar la carne de vez en cuando con el aceite del fondo de la fuente.
  4. Transcurridos 30 minutos, el cordero debe estar dorado y crujiente.