Ingredientes
Method
- Cocer la pulpa de membrillo en agua hasta que esté tierna.
- Pasarla por el tamiz, añadir el azúcar y el zumo de limón.
- Devolver al fuego y proseguir la cocción una decena de minutos, justo hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
- Dejar enfriar en un lugar fresco.
- Cuando se haya formado una fina película de azúcar cristalizado en la superficie, desmoldar en un plato, de modo que lo que era el fondo pase a ser la parte superior.
- Dejar secar unas horas.