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CHICHARRÓN DE PUERCO EN SALSA VERDE.

Chicharrón de puerco en salsa verde.. Alimento Base: Cerdo, En la licuadora se ponen el tomate verde, los chiles, la cebolla, los ajos, el comino y la pimienta y la sal y se muelen muy bien, luego se agrega el cilantro finamente picado. En una...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Cerdo
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kg. de Chicharrón de puerco
  • 3/4 de Kg. de tomate verde ó Fresadilla
  • 4 chiles Jalapeños
  • 1 manojo de cilantro
  • 1/3 de cucharadita de comino y de pimienta
  • 3 ajos
  • 1 cebolla finamente picada y sal al gusto

Method
 

  1. En la licuadora se ponen el tomate verde, los chiles, la cebolla, los ajos, el comino y la pimienta y la sal y se muelen muy bien, luego se agrega el cilantro finamente picado.
  2. En una sarten hondo y a la flama se pone el chicharron en trozos pequeños con poca sal hasta que hierban y se asuavicen los chicharrones y el agua casi se haya agotado.
  3. Se agrega lo que resulto de la licuadora y se deja hervir hasta que la salsa resultante cambie de color.
  4. Se acompaña con frijoles refritos y tortillas de harina.