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CHAMPIÑONES AL OPORTO AL ESTILO DE LA ALFAMA

Champiñones al oporto al estilo de la alfama. Alimento Base: Champiñones, Lavamos, cortamos por la mitad los champiñones y los rociamos con el zumo del limón. Remojamos y escurrimos las setas y los níscalos. A fuego lento doramos la cebolla,...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Champiñones
Cocina: Portugal
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 250 gramos de champiñones
  • 100 gramos de setas
  • 50 gramos de níscalos secos
  • El zumo de medio limón
  • Una cebolla
  • Un tercio de la capacidad de un vaso con Oporto y la misma cantidad de nata líquida
  • Pimienta y sal.

Method
 

  1. Lavamos, cortamos por la mitad los champiñones y los rociamos con el zumo del limón.
  2. Remojamos y escurrimos las setas y los níscalos.
  3. A fuego lento doramos la cebolla, y añadimos los champiñones, las setas y los níscalos.
  4. Agregamos sal al gusto.
  5. Por último rociamos con vino, lo dejamos un minuto, lo retiramos del fuego y añadimos la nata.