Poner una sartén grande a fuego semilento, ya que este lo suficientemente caliente la sartén, vaciar el aceite de olvia e incorporar la cebolla y el ajo por 3 minutos, incorporar ahora el chile jalapeño (este es opcional si se desea un sabor picante).

A continuación añadir los champiñones y saltearlos junto con la sal y pimienta negra, sofreír por 10 minutos.

Se coloca en una charola para entradas y se acompaña con galletas saladas, ideal como un buen entrada.